Аппетитный кекс с начинкой из чернослива

Кекс с начинкой из чернослива очень прост в приготовлении , но не только в этом его плюс. Эта выпечка с начинкой из сухофруктов достойна особого внимания, потому что ее можно готовить независимо от времени года.

Время готовки: 60 мин

Порций: 4

Ингредиенты:

масла сливочного 130 г
сахарного песка 100 г
яйца 3 шт
муки 1,5 ст.
сахарной пудры 30 г
разрыхлителя 1 ч.л.
сухофрукты 100 г

Приготовление:

Для начало нужно подготовить тесто. Сахар добавить в мягкое сливочное масло, растереть так, чтобы образовалась пышная масса белого цвета.
Добавить в получившуюся смесь из масла и сахара подготовленные яйца. Тщательно все перемешать.
После того, как получилась однородная масса, ввести муку — 1 стакан плюс разрыхлитель. Тесто месить до исчезновения образовавшихся комков.
Оставшуюся муку — полстакана смешать с сахарной пудрой. Предварительно вымыть и обсушить чернослив. Обвалять готовые сухофрукты в сухой смеси муки и сахарной пудры.
В форму, в которой будет выпекаться кекс застелить пергаментную бумагу. Тесто разделить на две части. Первую половину вылить в форму, выложить начинку. Вторую часть теста залить сверху.
Выпекать десерт с черносливом 45 мин. в разогретой духовке при 180⁰С.
Кекс готов к подаче на стол. Приятного аппетита!