Куриные наггетсы домашние

Готовые куриные наггетсы

Блюдо американской кухни, которое завоевало сердца многих людей и в нашей стране. Это панированные кусочки филе курицы, обжаренные во фритюре, то есть в большом количестве растительного масла или жира. Сочетание сочного мяса с хрустящей корочкой наггетсов не оставят равнодушным никого!

Если вчитаться, что написано на упаковке и входит в состав покупных куриных наггетсов, то пыл и страсть потихоньку пропадают. Ведь кому лишний раз хочется пичкать свой организм различными вредными и не очень добавками, такими, как красители, распушители, антиокислители и куча других Е-шек. Не хочется себя лишний раз кормить такими заменителями, а тем более уж своих детей, которым нужна только здоровая и полезная пища. Однако выход есть, можно приготовить обалденные куриные наггетсы своими руками дома самостоятельно.

Интересно! Куриные наггетсы нравятся абсолютно всем, даже детям и взрослым, которые не любят белое суховатое мясо курицы.

Для тех людей, кто совершенно не умеет готовить, но желает научиться, это блюдо должно показаться довольно легким и простым в исполнении, а, главное, результат получится очень вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

    • Одна грудка куриная;
    • Одно яйцо куриное;
  • Соль (добавьте по вкусу, но примерно на такое количество куриной грудки может уйти 1 или 1,5 столовых ложки);
  • Сухари панировочные.

Процесс приготовления

Первый этап: подготовка куриного филе

разделка курицы

  • Если вы купили в магазине куриные грудки на кости или целую курицу, тогда необходимо самостоятельно отделить филе.

отделяем мясо от костей

  • Для этого промойте грудки или целую курицу под струей холодной воды, снимите кожу. Затем острым ножом аккуратно отделяйте филе от костей.

нарезаем курицу

    • Теперь необходимо подготовленное филе нарезать, так чтобы готовые наггетсы были красивой аккуратной формы, удобные для употребления. Нарежьте куриные грудки вдоль, чтобы получилась соломка, толщиной примерно 0,5–1 сантиметр.
  • Посолите нарезанное филе и отложите в сторонку на некоторое время, пока будете готовить льезон.

солим курицу

Второй этап: приготовление льезона

разбиваем и смешиваем

Льезон послужит лучшему соединению куриного филе с панировочными сухарями.

    • Чтобы приготовить льезон разбейте яйцо в миску, немного посолите (примерно пол чайной ложки соли на такое количество яиц), тщательно перемешайте веничком, если его нет под рукой, сгодится и обычная вилка.
  • В яичную массу переложите подготовленную куриную грудку и хорошенько перемешайте.

Третий этап: готовим емкость для жарки

наливаем масло на сковородку

  • Следующий этап — это подготовка емкости для обжарки куриных наггетсов. Для этого возьмите сковороду и поставьте ее на средний огонь, теперь налейте растительное масло.

Важно! Перед тем как налить на сковороду растительное масло, проследите, чтобы она была абсолютно сухая, без капель воды.

Четвертый этап: жарка

панируем и жарим

    • После того как растительное масло нагреется, можно выкладывать подготовленные кусочки куриного филе для тепловой обработки. Но не забудьте, что куриные наггетсы продукт панированный. Поэтому обмакните каждый кусочек филе в панировочные сухари, так, чтобы вся поверхность наггетсов была покрыта сухарями.
  • Время обжарки обычно составляет от 3 до 5 минут. Но чтобы куриные наггетсы получились с красивой румяной корочкой и хорошо прожарились, не забывайте их переворачивать один раз за минуту.
  • Жарьте до готовности.
  • После обжарки положите готовые наггетсы на салфетку, она поможет вам избавить наггетсы от излишков жира.

Куриные наггетсы

Вот и весь секрет приготовления куриных наггетсов своими руками, не так уж и сложно, правда?

Вам был предложен классический рецепт куриных наггетсов, однако, его можно разнообразить, меняя всего лишь панировку. К примеру, вместо панировочных сухарей использовать сыр, кукурузную или овсяную муку, измельченные орехи. Путем разнообразия панировки можно добиться неповторимого вкуса. Можно пойти другим путем: заправлять и мариновать куриное белое мясо различными специями и приправами, что добавит вкусового разнообразия блюду.

Конечно, куриные наггетсы не претендуют на главное самостоятельное блюдо, зато как закуска или добавление к основному блюду будут смотреться замечательно, дополняя гарнир сочным куриным филе в хрустящей корочке.

Видео приготовления:

Варианты подачи:

  • Наггетсы можно наколоть на зубочистки и красиво разложить на большом блюде, в центр которого можно поставить соусницу, наполненную любимым кетчупом или другим подходящим соусом.

Такой вариант подачи наггетсов хорош, при приеме большого количества гостей.

  • Хрустящие куриные наггетсы хорошо дополнят вкусовыми ощущениями зеленый салат, салат из огурцов и помидоров, овощную нарезку или другие легкие салатики из свежих овощей.

Хоть диетологи и считают жареную пищу не очень-то полезной для желудка, однако, иногда позволить себе такую вкуснятину все же стоит!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
В доме еда