Рыба в омлете в духовке

Простое в приготовлении, но в то же время богатое микроэлементами и витаминами, блюдо-это рыба в омлете запеченная в духовке. Отличный вариант для полезного, семейного ужина. Сочную рыбку в сочетании с омлетом оценит даже самый истинный гурман.

Ингредиенты
Порций: +
  • рыба (хек, минтай или горбуша)500 г
  • лук1 шт
  • морковь2 шт
  • яйцо6 шт
  • молоко200 мл
  • мука100 г
  • сыр100 г
  • растительное масло4 ст. л.
  • пряности (базилик, петрушка) по вкусу 
  • молотый перец и соль по вкусу 
Шаги
40 мин. Печать
  • Для приготовления блюда собираем все ингредиенты. Если рыба хек, можно заменить на любую другую, главное что бы было мало костей. Отлично подойдет минтай.

  • Разморозьте рыбу при комнатной температуре. Очистите сверху и удалите внутренности, включая черную пленку. Обрежьте плавники. Разделите на две части и удалите все кости, что бы получилось чистое филе.

  • Нарежьте ее небольшими порционными кусочками и замаринуйте в специях.

  • Обваливаем рыбку в муке и кладем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Выкладываем на салфетку, что бы убрать лишнее масло и подсушить рыбу.

  • В подготовленную форму кладем рыбу так, что бы она закрыла все дно.

  • Лук (полукольцами) и морковь (трем на крупной терке) обжариваем в небольшом количестве масла и распределяем по всей поверхности рыбы.

  • В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и часть сыра. Взбиваем до однородной массы.

  • Подготовленной смесью залейте рыбу равномерно.

  • Ставим блюдо в духовку, запекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Когда яичный омлет полностью прожарится, ваше блюдо готово и можно достать из духовки.

  • Сверху ,на горячее блюдо, трем оставшийся сыр и посыпаем зеленью. Подаем на стол сразу после приготовления.


При остывании омлет начнет оседать, но это ни каким образом это не повлияет на его нежный вкус. Кусочки сочной рыбы идеально сочетаются с омлетом. Дополнить его может только свежая зелень и кусочки овощей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
В доме еда
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: