Берем миску разбиваем туда яйца и взбиваем венчиком в течении минуты
Добавляем в полученную массу молоко и продолжаем взбивать
На разогретую сковороду кладем масло, когда оно растает заливаем взбитую смесь и накрываем крышкой. Обязательно уменьшаете температуру до отметки ниже среднего
Через 1-2 минуты проверяете. В местах где омлет еще жидкий нужно проткнуть на сквозь лопаткой, и закрыть крышкой
Берем мелкую терку, натираем сыр и посыпаем омлет. Оставляем до того, как сыр расплавится т.е. на 30-60 секунд.
Аккуратно достаете на тарелку, омлет готов, приятного аппетита!
