Куриные рулетики с вешенками в беконе

Сочетание белого диетического куриного мяса с жирным и сочным беконом можно назвать идеальным. Приготовить рулетки из куриной грудки в беконе можно в нескольких вариациях. Это может быть классический рецепт, содержащий только бекон и курицу, может быть рулет с начинкой. Запечь рулет можно также в нескольких вариантах: с использованием соуса и без него. Рецепт одного из самых популярных вариантов приведен ниже.

Время приготовления: 45 мин

порций: 6

Ингредиенты:

филе куриное 6 шт
Бекон сыровяленый 1 упаковка (100-150 г)
Сыр 200 г
Соль по вкусу
Чеснок 2 зуб
Сливочное масло 15 г
вешенки 300 г

Приготовление:

Грибы промыть и обрезать корни
Просушить вешенки при помощи бумажного полотенца и мелко нашинковать
Сковородку поставить на интенсивный огонь и добавить сливочное масло
Отправить грибы на сковороду, посолить и оставить тушиться на интенсивном огне до полного выкипания жидкости
Пока грибы тушатся, сыр потереть на крупной терке
Чеснок пропустить через пресс и добавить к сыру. При желании можно добавить пару ложек сметаны
Курицу отбить молотком и посолить
Когда грибы будут готовы добавить к ним сырно-чесночную смесь и хорошо перемешать
На чистую ровную поверхность положить 2-3 ломтика бекона
Сверху на бекон положить куриную грудку
На грудку выложить начинку из сыра и грибов. Аккуратно свернуть грудку в рулетик
Обернуть рулетик в бекон
Плотно выложить рулеты в форму для запекания и отправить в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф

Через 30-40 минут блюдо готово