Супы

Супы – первые блюда, которые наполовину состоят из жидкости. Они могут быть как горячими, так и холодными, заправочными и даже в виде пюре. В качестве основы для приготовления используется вода, молоко, пиво, квас, вино и фруктовый сок. Ещё разнообразие вариантов обуславливается происхождением главного ингредиента, который может быть представлен рыбой или мясом, овощами или грибами, а также крупами или мучными продуктами. Во многих национальных кухнях присутствуют именно супы, отличающиеся своим уникальным составом.

Для правильного приготовления жидкого блюда, необходимо подобрать посуду, ингредиенты и следовать технологии рецепта. В разделе представлена информация о том, как сварить щи, борщ, уху или другие супы? Сколько потребуется времени? Чем отличаются способы приготовления данного блюда?

Вкусный суп с вермишелью

суп с вермишельюИногда так хочется супа, но сил на его долгое приготовление не хватает. Выходом из этой ситуации будет незамысловатый рецепт простого и аппетитного супа с добавлением вермишели и стандартных ингредиентов, которые всегда имеются на кухне у хозяйки.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

суп с ребрышкамиГороховый суп с ребрышками – довольно популярное блюдо среди жителей Европы, которое является сытным и питательным за счет белка, содержащегося в горохе, а копчености придадут горошку неповторимый аромат.

Куриный суп с клецками

суп с клецкамиСуществует множество вариантов приготовления клецек для супа. Но знакомство с этим супом стоит все-таки начать с базового рецепта, а потом уже можно и поэкспериментировать.

Наваристый суп с фасолью

суп с фасольюСуп с фасолью можно готовить как на мясном бульоне, так и просто постный. Можно с добавлением капусты, как квашеной, так и свежей. Взять за основу красную или белую фасоль. Существует множество вариаций приготовления с использованием различных продуктов, но начать все-таки стоит с базового рецепта и потом уже решаться на эксперименты.

Суп из зеленой чечевицы

суп из чечевицыПростой в приготовлении, низкокалорийный, но очень вкусный суп из зеленой чечевицы подойдет для семейного обеда и праздничного ужина. Сочетание ароматных овощей и согревающих специй с нежной чечевицей делает блюдо восхитительным на вкус и полезным для здоровья.

Суп из красной рыбы

суп с форельюСуп из красной рыбы удобно готовить, если вы покупаете большую рыбину. Часть можно запечь в духовке, другую засолить, а из остальной можно сделать это замечательное блюдо.

Вкусный суп с куриным яйцом

суп с яйцомСупы в кулинарии считаются первыми блюдами, в основу которых входит не менее 50% жидкости (воды, молока). Их приготовление основано на процессе варки различных продуктов в одной емкости. Суп – отдельное блюдо, которое является неотъемлемой составляющей частью рациона взрослых и детей.

Суп из консервированной сайры

суп с сайройБольшинство людей не готовят блюда из рыбы, поскольку не очень в ней разбираются, не знают какой отдать предпочтение. Вдобавок рыбу необходимо разделывать, что вызывает немало неудобств и затрачивает некоторое время. В данной ситуации «спасут» рыбные консервы.

Cуп из сельдерея

суп с овощамиГорячие первые блюда из сельдерея готовят как с добавлением мяса, так и диетическими. Независимо от выбора суп выйдет витаминным и душистым. Необычный сладковато-горький вкус корнеплода отлично дополнит другие продукты в блюде.

Рецепт чечевичного супа по-румынски

суп из чечевицыВегетарианские супы из бобов являются полноценными заменителями супов на мясе. Чечевица содержит большое количество белка, витаминов и других питательных веществ, способных восполнить их дефицит в организме вегетарианца.

Наивкуснейший суп с креветками

тарелка с супомСуществует множество рецептов первых блюд, где задействованы морепродукты. Но высокая цена на ингредиенты и сложность приготовления порой отбивает желание приниматься за создание аппетитного блюда. Зато альтернатива в виде питательного супа с креветками может стать настоящим украшением любого стола.

Рецепт традиционной сборной солянки

солянкаИзначально, этот суп был деревенской похлебкой и не имел ничего общего с привычным нам ресторанным блюдом. Его называли «селянкой» и добавляли те ингредиенты, которые оказались в доме. В традиционную сборную солянку добавляется несколько видов мясных деликатесов, соленые огурцы, маслины и лимон для пикантности. Иногда солянку готовят на основе рыбного и грибного бульона.

Наваристый суп с гречкой и картошкой

суп с гречкойСупы – являются незаменимой частью рациона большинства людей. Они могут быть овощными, мясными или крупяными. Очень необычным и пикантным, а также красочным и ярким, получается гречневый суп с добавлением картофеля.

Замечательный суп с перловкой

суп с перловкойГорячие первые блюда из перловой крупы очень полезны. Этот цельнозерновой продукт идеально подходит для ценителей здорового питания, отлично сочетается с овощами и всеми видами мяса. Крупа не разваривается и сохраняет форму – у Вас обязательно выйдет красивый и душистый суп.

Суп из морской капусты

суп из морской капустыСуп из морской капусты — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, ведь морская капуста богата йодом. Этот рецепт — хороший выбор для тех, кто не любит морскую капусту в чистом виде, но должен есть её по медицинским показаниям.

Вкусный суп харчо

суп харчоСамым любимым первым блюдом для людей, особенно мужчин, является суп харчо с говядиной. В этот суп добавляется большое количество приправ, много ароматного чеснока. А специально приготовленный соус из грецких орехов придаст блюду новый вкус, который обязательно понравится.

Сырный кремовый суп

сырный супКремовый сырный суп имеет массу достоинств: легко готовится, не требует дорогих ингредиентов, обладает уникальным вкусом и очень питателен. За полчаса можно приготовить вкуснейшее первое блюдо с оригинальными сырными нотками для семейного обеда, ужина для двоих или праздничного застолья.

Универсальный куриный суп с лапшой

суп с курицейКуриный суп с лапшой — очень вкусный и питательный суп. Такое первое блюдо придется по вкусу практически всем. Этот рецепт с легкостью можно адаптировать под свои вкусы. Например, если вместо обычной пшеничной лапши добавить фунчозу, а перед самой подачей блюда — несколько ложек соевого соуса, то получится суп в японском стиле. Не бойтесь экспериментировать!

Нежный и питательный суп пюре из брокколи

зеленый суп в тарелкеРецепт кремового супа из брокколи, относится к блюдам, которые не каждому придутся по душе. Дело в том, что в состав брокколи входят сернистые вещества, которые имеют специфический запах. Однако можно пожертвовать своими вкусовыми предпочтениями, из-за полезных свойств этого низкокалорийного блюда.

Вкусный из шампиньонов суп пюре

суп с грибамиСуп-пюре из шампиньонов – блюдо с насыщенным вкусом, которое понравится любому гурману. Для его приготовления нужно минимальное количество ингредиентов и немного времени, а результат сравнится с блюдом из лучших ресторанов.