Сколько нужно варить домашнюю колбасу?

Домашняя колбаса – деликатес, который приходится по вкусу любителям мясных изделий. Есть множество вариаций: казы, кровянка и любая другая. Приготовление занимает достаточно много времени, но сколько варить домашнюю колбасу, чтобы получить идеальный продукт?

Особенности варки

ВАЖНО: Варить надо около 3-15 минут, а домашний полуфабрикат – 40 минут, а иногда и 2 часа, что напрямую зависит от подобранной начинки и оболочки. Вареный продукт не должен утратить своего вкуса и приятной консистенции.

Варить надо внимательно. Бывает, что полуфабрикат просто лежит забытым в холодильнике длительный период времени, потому возникают сомнения в ее полезности и свежести. Можно ее сварить, чтобы не рисковать здоровьем. Это занимает мало времени, потому как достаточно почистить колбасу и нарезать ее небольшими колечками. В кастрюлю наберите обычную чистую воду и на максимальном огне доведите жидкость до сильного кипения. Только после этого кладите продукт:

• Колбаса копченая порезанная колечками варится не более 3 минут.
• Копченая в целом виде готовится 7 минут.
• Колбаса детская или же вареная, порезанная, будет сварена через 5 минут.
• Вареная целая готовится не более четверть часа.

Приготовление домашней колбасы

Некоторые предпочитают варить кровяную колбасу, конский продукт. Необходимо учитывать все особенности – даже то, что кровь в начинке должна готовиться в течение определенного отрезка времени.

Продукт предпочитают готовить с использованием кишок, которые ранее промываются и наполняются специальной начинкой, которая соответствует вашим вкусовым предпочтением. Многий вариант выглядит именно так, потому надо учитывать особенности приготовление не только самого мяса или фарша, но и естественной оболочки блюда:

• Куриная продукция варится в течение 40 минут.
• Варить ароматный свиной вариант блюда надо приблизительно 50 минут.
• Домашний же говяжий продукт варится не более 1 часа.

Иногда случается и так, что попросту нет возможности приобрести или достать кишки на кровяную домашнюю продукцию, а слишком сильно хочется хоть немного побаловать себя домашним блюдом. В такой ситуации можно запросто применить пергаментную плотную бумагу и обычную пленку пищевую. Когда начинка готова, ее выкладывают на подготовленный пергаментный лист и формируют колбаски, которые заворачиваются пленкой. Основной нюанс состоит в том, чтобы хорошо закрепить края, так как фарш может вылезти наружу. Полуфабрикат варится так:

• Тонкий надо варить в течение часа на маленьком огне.
• Толстый продукт рекомендуется варить около двух часов.

Приготовление блюда не занимает большое количество времени, потому такой полуфабрикат подойдет даже для тех хозяек, которые не любят долго находиться у плиты на своей кухне.