Салат «Летнее желание» с курочкой
Нам так хорошо знаком традиционный летний салат из свежих овощей. Этот вкус лета скрашивает наши будни и в любое другое время года. А если придать ему нотки зимних салатов, то он станет более сытным и аппетитным.
Ингредиенты:
- Отварное куриное мясо (филе) — 300 грамм
- Свежие помидоры — 4-5 штук
- Свежие огурцы — 2-3 штук
- Репчатая луковица среднего размера — 1 штук
- Чеснок — 1 штук
- Твёрдый сыр — 170 грамм
- Майонез — 2-3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Виноградный/яблочный уксус 6% — 2-3 чайные ложки
- Масло подсолнечное — 1-2 столовые ложки
Приготовление:
- Отварить мясо курицы (если нет филе, то его можно заменить мяском с бёдрышек). Мелко нарезать его против волокон. Выложить в салатницу.
- Хорошо помыть помидоры и огурцы. Нарезать их кубиками и добавить к курице.
- Взять небольшую луковицу. Очистить её от шелухи, мелко порезать и замочить в уксусе, чтобы убрать горечь и придать ему приятный привкус. Для этого сложить нарезанный лук в небольшую пиалушку, добавить 2 ч.л. 6% виноградного/яблочного уксуса (можно использовать и обычный 9%, но в меньшем количестве) и 1-2 ст.л. подсолнечного масла, так, чтобы лук был немного смазан. Помешать лук в полученном соусе. Дать настояться 3-5 минут.
- Почистить и мелко нарезать 2 зубчика чеснока, либо воспользоваться чесночницей. Добавить его вместе с уже отстоявшимся луком в салат.
- Протереть твёрдый сыр через мелкую тёрку, посыпать им сверху салат. Можно взять любой сыр, но чем он качественнее, тем вкуснее получится салат.
- Добавить соль по вкусу и заправить майонезом. Перемешать все ингредиенты в салатнице.
- Салатик «Летнее желание» готов. Приятного аппетита!
Ваши гости и домашние будут приятно удивлены новым рецептом столь любимого многими салатика. Балуйте вкусными рецептами своих близких!