Салат из черной редьки с мясом

Черная редька — очень полезный, но весьма своеобразный овощ, который не многие употребляют в пищу. Предлагаем вашему вниманию салат, в котором основным компонентом является редька. Благодаря сочетанию различных ингредиентов ядреный корнеплод получается нежным и умеренно острым.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 5 порций

Ингредиенты:

• черная редька 2 шт
• репчатый лук 1 шт
• отварная говядина или телятина 200 г
• майонез 2 ст.л.
• соль

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем мясо. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
2. Чистим редьку и натираем на крупной терке. Выкладываем в салатник.
3. Очищаем лук, режем тонкими колечками и обжариваем до золотистого цвета на рафинированном подсолнечном масле. Добавляем его горячим в редьку. Перемешиваем.
4. Кладем мясо и немного соли.
5. Заправляем блюдо майонезом. Тщательно перемешиваем

Существует множество вариантов приготовления. Вместо мяса можно добавлять вареные яйца и свежую морковь или же морковь и яблоко. Не лишней будет и зелень (укроп и/или петрушка).