Один из лучших рецептов салата цезарь

Надоели стандартные салаты? Хочется чего-то новенького на удивление гостям? Тогда стоит попробовать североамериканский салат «Цезарь», который был придуман поваром в попыхах и представлял собой закуску для спиртного. Он сочетает в себе нежный вкус, легкость и экономичность. В России привычным считается салат с курицей.

Ингредиенты

(на 6 порций):

• Филе куриной грудки – 1,5 или 2 шт.;
• Салат Айсберг – 1 качан;
• Белые сухари (желательно со вкусом чеснока) – 2 большие упаковки;
• Сыр пармезан – по вкусу;
• Томаты черри – 12 штук;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

• Майонез – 180 гр;
• Соевый соус – 3 ст.л. либо по вкусу;
• Чеснок – 2 шт.

Приготовление

1. Хорошо промыть куриное филе. Порезать небольшими пластинами толщиной примерно 0,5 см. В разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложить часть курицы одним слоем, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до готовности. Повторить с оставшейся частью мяса.
2. Вымыть и просушить листья Айсберга. Чтобы они были сочнее лучше нарвать руками на небольшие кусочки, но если времени нет, то можно их порезать.
3. В глубокую посуду поместить майонез, соевый соус и пропущенный через мелкую терку чеснок. Тщательно перемешать.
4. Смешать листья, жаренную курицу и соус. Разложить по тарелкам.
5. Сухари либо выложить сверху при подаче, либо добавить в салат во время смешивания. ВАЖНО, если их смешать сразу, то при длительной подаче блюда, они намокнут в соусе и вкус будет испорчен.
6. Промыть черри, порезать на две половины поперек и оформить по краям тарелки. Количество помидор зависит от фантазии.
7. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать блюдо перед подачей.

Другой вариант подачи блюда — соус смешать только с Айсбергом, а курицу, сухари и пармезан выложить сверху в данной последовательности.

СПРАВКА. Если хочется сэкономить на приготовлении, то Айсберг можно заменить одним кочаном пекинской капусты, либо 4-5 пучками зеленого салата, а для оформления вместо черри украсить зеленью.

Разнообразие этого блюда не знает границ. Среди ингредиентов мясо может вообще отсутствовать, либо использоваться в качестве него ветчина, креветки, обжаренные в чесночном масле, бекон, индейка и многое другое.

Любимый мужчина, муж, брат, отец обязательно оценят такой салат. Он подойдет и для романтического ужина и для застолья на праздник.

Приятного аппетита!