Супы
Фасолевый суп без мяса
Постный фасолевый суп , кулинарной родиной которой считается Древняя Греция, не уступает супу на мясном бульоне ни по вкусовым, ни...
Суп пюре из грибов со сливками
Крем-суп исторически принадлежит французской кухне. Насчитывается множество различных вариантов приготовления этого незамысловатого блюда. Рассмотрим рецепт наиболее популярного супа-пюре из грибов...
Простой рецепт вкусного супа с консервированной горбушей
Такой суп — настоящая «выручалочка» для хозяек. Готовится он моментально, при этом не требует больших денежных затрат. В советские годы...
Суп пюре из брокколи со сливками
В связи с огромной популярностью правильного питания и ЗОЖ сегодня почти каждая хозяйка задумывается о том, чтобы блюда были не...
Вкусный суп из замороженной горбуши – легко готовить, приятно угощать!
Суп из горбуши – лёгкое диетическое блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное. При невысокой калорийности горбуша обладает уникальным составом:...
Гречневый суп без мяса — вкусно и полезно
Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит легкие и постные блюда. Суп получается вкусным, несмотря на то, что приготовлен...
Тыквенный крем-суп для любителей вкусных и полезных блюд
В период осени различные блюда из тыквы становятся особенно популярны. И не зря! Ведь тыква — огромный источник витаминов, которые...
Рыбный суп из горбуши. Вкусный и мало калорийный
Горбушу относят к лососевым рыбам и является ценной промысловой рыбой. Она универсальна, хороша во всех видах приготовления. Суп из этой...
Легкий постный рисовый суп
Вегетарианцам, а также всем, кто хочет немного сбросить вес, не мучаясь при этом от голода можно включить в меню аппетитный...
Суп пюре из шампиньонов
Привычные первые блюда зачастую надоедают и хочется попробовать что-то новенькое. Суп-пюре из шампиньонов будет отличной идеей: кремовая консистенция, аппетитный запах...
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями является одним из самых любимых среди первых блюд наравне с борщами и солянками. Гороховые супы не...
Рыбный суп из консервов на скорую руку
Мало кто задумывается, что в рыбных консервах качество рыбы может быть выше, чем в розничной продаже. Рыба консервируется либо на...
Замечательный сырный крем суп
Сырный крем-суп это французское блюдо. Оно появилось еще в годы правления императоров. По сей день сырный суп остается востребованным и...
Вкусный суп с вермишелью
Иногда так хочется супа, но сил на его долгое приготовление не хватает. Выходом из этой ситуации будет незамысловатый рецепт простого...
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с ребрышками – довольно популярное блюдо среди жителей Европы, которое является сытным и питательным за счет белка, содержащегося...
Куриный суп с клецками
Существует множество вариантов приготовления клецек для супа. Но знакомство с этим супом стоит все-таки начать с базового рецепта, а потом...
Наваристый суп с фасолью
Суп с фасолью можно готовить как на мясном бульоне, так и просто постный. Можно с добавлением капусты, как квашеной, так...
Суп из зеленой чечевицы
Простой в приготовлении, низкокалорийный, но очень вкусный суп из зеленой чечевицы подойдет для семейного обеда и праздничного ужина. Сочетание ароматных...
Суп из красной рыбы
Суп из красной рыбы удобно готовить, если вы покупаете большую рыбину. Часть можно запечь в духовке, другую засолить, а из...
Вкусный суп с куриным яйцом
Супы в кулинарии считаются первыми блюдами, в основу которых входит не менее 50% жидкости (воды, молока). Их приготовление основано на...
Показать ещё

Супы

Супы – первые блюда, которые наполовину состоят из жидкости. Они могут быть как горячими, так и холодными, заправочными и даже в виде пюре. В качестве основы для приготовления используется вода, молоко, пиво, квас, вино и фруктовый сок. Ещё разнообразие вариантов обуславливается происхождением главного ингредиента, который может быть представлен рыбой или мясом, овощами или грибами, а также крупами или мучными продуктами. Во многих национальных кухнях присутствуют именно супы, отличающиеся своим уникальным составом.

Для правильного приготовления жидкого блюда, необходимо подобрать посуду, ингредиенты и следовать технологии рецепта. В разделе представлена информация о том, как сварить щи, борщ, уху или другие супы? Сколько потребуется времени? Чем отличаются способы приготовления данного блюда?