Салаты
Салат с моцареллой и помидорами
Представляем вам рецепт салата из моцареллы с помидорами! Особенно хорошо это блюдо для летнего периода, когда все овощи и зелень...
Салат с печенью трески
Все мы знаем, что организм нуждается хотя бы раз в неделю получать витамины и элементы, которые присутствуют только в морепродуктах....
Салат с языком
Салат с языком — блюдо, считающееся деликатесным, и при этом ингредиенты вполне доступны по цене. Необычный вкус говяжьих языков заслужил...
Болгарский салат
Болгарский (шопский) салат — национальное блюдо Болгарии, популярное во всем мире благодаря изысканному вкусу. Яркие сочные овощи, ароматное растительное масло,...
Салат невеста
Салат «Невеста» успешно конкурирует с популярными салатами «Оливье» и «Сельдь под шубой» как своим нарядным, торжественным видом, так и нежным...
Фруктовый салат
Фруктовый салат — идеальное лакомство! Он не портит фигуру, вкусный и невероятно полезный, содержит огромное количество витаминов. Такой салатик можно...
Салат царский
Раньше царские блюда готовились только для королевских столов. Для их приготовления использовали самые дорогие ингредиенты, которые не каждый мог себе...
Салат белый лебедь
Иногда возникает желание разнообразить повседневное меню чем-то новым и не обычным, даже не имея навыков в приготовлении, вы можете приготовить...
Салат с авокадо
Авокадо – заморский фрукт, который способен украсить любой салат. Особенно хорошо он сочетается с куриным мясом и хрустящими свежими овощами....
Салат с грецкими орехами
Грецкие орехи добавляют блюдам некую пикантность, изысканность и потрясающий тонкий вкус. Кроме того, орех грецкого дерева невероятно полезен, ведь в...
Салат из курицы с шампиньонами и сыром
Грибные салаты из шампиньонов являются одними из самых простых блюд. Приготовить их под силу даже ленивым, поскольку эти грибы готовы...
Салат дамский
Сочетание мяса и экзотических фруктов – необычный дуэт для классических салатов, но именно он сделал «Дамский» рецепт таким популярным. Скромный...
Салат тбилиси
Салат Тбилиси обязательно займет свое почетное место в кулинарно блокноте, практически любой хозяйки. Он универсален. Его можно как предлагать гостям,...
Салат из морепродуктов популярный в Греции
Салаты из морепродуктов очень удобная, полезная и вкусная еда. Они легко и быстро готовятся. Подаются в виде закуски или как...
Готовь сытно и вкусно – салат «Обжорка»
Обжорка будет прекрасным дополнением не только к праздничному столу. За счет его простых и легкодоступных ингредиентов, которые есть в каждом...
Салат с  корейской морковью, огурцом и редисом
Салат с корейской морковью — это вкусное и пикантное блюдо, хороший вариант для праздника или просто семейного ужина. В этой...
Салат из пекинской капусты
Буквально 20 лет назад о существовании такого чудесного овоща, как пекинская капуста на российских просторах даже не подозревали. Свою историю...
Салат собака
Одним из вариантов украсить стол, является салат «Собака». Есть множество интерпретаций, но здесь приведена «улучшенная версия» этого блюда.
Вкусный салат с фасолью
Салат с фасолью — достаточно вкусное и сытное блюдо. Благодаря такому ценному продукту, салат становится полезным для организма, поскольку содержит...
Салат из крабов
Крабовое мясо давно перестало быть для нас деликатесом, теперь это любимый ингредиент многих кулинаров. Оно прекрасно подходит как для сытных...
Показать ещё

Салаты

Салаты – блюда, состоящие из нескольких измельчённых продуктов, смешанных между собой, заправленных специями и соусом. В классическом понимании оно представляет категорию холодных закусок, хотя уже существуют технологии приготовления тёплых салатов. В качестве основных ингредиентов обычно выступают рыба, мясо, грибы, овощи, продукты молочного происхождения и многие другие. Для заправки обычно используют уксус, майонез, растительное масло, а также специально сделанный соус.

Правильно подобранное сочетание ингредиентов и степень их измельчения значительно влияет на вкусовые качества салата. Представленная в разделе информация расскажет о том, какую технологию использовать для приготовления различных холодных блюд? Какие ингредиенты подходят для того или иного салата и можно ли их заменить?